Ингредиенты: Тесто Мука – 4 стакана Вода – 320 мл Яйцо – 1 шт. Масло растительное – 2 ст.л. Соль – ½ ч.л. Начинка: Мясной фарш – 700 г Соль, перец – по вкусу Лук репчатый – 1 луковица Зелень – по вкусу Масло растительное – для жарки Приготовление: Тесто: В кастрюлю налить воду, добавить … Читать далее
Ингредиенты: Свиная корейка без кости — 1 кг Сало свиное свежее — 50 г Масло сливочное — 50 г Картофель — 1 кг Перец болгарский — 1 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Зелень петрушки свежая — по вкусу Зелень петрушки сушёная — по вкусу Специи для … Читать далее
Ингредиенты: Для фарша: Куриный фарш — 500 г Лук — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Хлеб — по вкусу Яйцо — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Для начинки: Сыр — 100-150 г Яйца (вареные) — 2 шт. Петрушка, укроп — по вкусу Сливочное масло — 2 ст. л. Приготовление: 1. Приготовить фарш. … Читать далее
Ингредиенты: свинина (у меня ребра) — 400 г квашеная капуста — 500 г белокочанная капуста — 500 г сушеные грибы (у меня белые) — большая горсть чорнослив вяленый — 100 г репчатый лук — 200 г соль, черный молотый перец растительное масло или смалец — для жарки Приготовление: Грибы залить водой и оставить на 1-1,5 … Читать далее
Ингредиенты: 1 килограмм мяса (свинина) 1 ст.л. сметаны Зелень (петрушка, укроп, розмарин, базилик, кинза) 2 ст.л. меда 1ч.л. сока лимона Рецепт приготовления мяса по-грузински: cперва мясо необходимо порезать на крупные кусочки, а зелень измельчить. Затем смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике. В … Читать далее
Ингредиенты: — Кабачок — 500 г — Мука пшеничная — 160 г Яйцо куриное — 2 шт. — Молоко — 250 мл — Соль — 1,5 ч.л. Масло оливковое — 2 ст.л. — Укроп — 0,5 пучка Приготовление: Кабачки нужно очистить от кожуры и семян. Подготовленные кабачки натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. … Читать далее
Ингредиенты для теста: пшеничная мука в/с — 250 г масло сливочное — 150 г соль — 1 / 2 ч. л. сахар — 1 ч. л. вода — 3-4 ст. л. Ингредиенты для начинки: копченая грудинка или бекон — 200 г куриные яйца — 3 шт. сливки (21%) — 300 мл полутвердый сыр (у меня … Читать далее
Ингредиенты — Три ст.л. жидкого меда — 800-граммовый кусок свиной мякоти — три ст.л. оливкового масла — две ст.л. дижонской горчицы — пара долек чеснока сок целого лимона — пара веток тимьяна Также в рассол: — четверть стакана соли — 950 миллилитров воды — четверть стакана сахарного песка Приготовление: В хорошо закрывающемся пакете соедините соль, … Читать далее
ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ Творог перед приготовлением теста следует дополнительно перетереть через сито, тогда он не будет ощущаться в тесте. Для выпечки подойдет продукт любой жирности, но есть закономерность: чем жирнее творог, тем больше тесту понадобится муки. Поэтому считай указанное в рецепте количество муки усредненным. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ Простой и вкусный вариант, не требующий дополнений, присыпок или начинок. … Читать далее
Советское население в тридцатых годах нуждалось в питательной и недорогой пище. И эту проблему частично решили, обеспечив граждан дешевым, а главное обильным завтраком в виде московской горячей котлеты. Хотя и не на всей территории государства, а лишь в Москве и еще ряде больших советских городов. Котлеты отличались прекрасным вкусом и сытностью и быстро стали любимым … Читать далее