Ингредиенты: фарш — 400 г; рис — 200 г; лук — 2 головки; помидоры — 2 штуки; перец сладкий — 150 г; сельдерей — 80 г; карри — 0,5 ч.л; соль, перец, зелень, зеленый лук, растительное масло. Приготовление: Нарезаем мелко 1 головку лука и смешиваем с фаршем. Добавляем соль и перец по вкусу, хорошенько вымешиваем и формируем фрикадельки. Измельчаем овощи кусочками. Обжариваем лук, сельдерей и перец на растительном масле пару минут.
Затем добавляем томаты и обжариваем еще минуту. Выкладываем к овощам фрикадельки, не перемешиваем и жарим полминуты, затем аккуратно мешаем. Высыпаем сверху рис, добавляем специи по вкусу Вливаем холодную воду, покрывая немного рис. Тушим около 40 минут под крышкой. Потом снимаем с плиты, перемешиваем и снова накрываем крышкой. Даем настояться около 10 минут. Подаем, посыпав зеленью и зеленым луком.