Готовим мягкий и сочный шашлык на сковороде: выручит, когда нет возможности выехать на природу

Ингредиенты: свинина или баранина — 1 кг лук — 220 гр вода — 2 ст.л. уксус 9% — 1 ст.л. соль — 1 ч.л. смесь перца с верхом — 1 ч.л. тимьян — 1 ч.л. розмарин — 1 ч.л. майоран — 1 ч.л. сладкая паприка — 1 ч.л. сода — 1 ч.л. растительное масло Приготовление: Нарезаем лук крупными кусками и перемалываем с водой в блендере до состояния пюре. Получившийся сок отжимаем и переливаем в миску, добавляем соль, уксус, смесь перца, тимьян, майоран, розмарин, паприку и все перемешиваем.

Мясо нарезаем крупными кусочками и перекладываем в маринад, хорошо перемешиваем руками. Добавляем соду и снова перемешиваем. Накрываем пленкой и даем постоять в течение получаса. Нагреваем сковородку с маслом и кладем в нее равномерно мясо. Жарим мясо с каждой стороны в течение 5-7 на среднем огне. Перекладываем шашлык на блюдо и подаем. Приятного аппетита