Печень заливаем кипятком и всыпаем горчицу. Вкуснее печенки, у меня не получалось

Это один из моих любимых рецептов, с помощью которого можно сделать любую печенку вкусной, мягкой и сочной. Берите любую печенку (куриную, свиную или говяжью) и попробуйте сделать, как я. Вам точно понравится. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: печень, 700 г; лук, 3 – 4 шт; чеснок, 2 зубчика; сметана, 4 ст.л; вода, 2 ст.л; горчица, 1 ч.л; соль, специи. Процесс приготовления: Режем печень порционными кусочками и заливаем кипятком на 2 – 3 минуты.

Совет: залив кипятком, мы получает печенку более мягкую, чем при замачивании в молоке, она избавиться от неприятного запаха и будет мягкой Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле, посыпав небольшим количеством сахара и щепоткой соли. Когда лук станет золотистым, добавляем мелко рубленый чеснок и обжариваем. Через 30 – 60 секунд добавляем печень, солим по вкусу и уменьшаем огонь. Тушим в течение 3 минут, прикрыв сковороду крышкой.

Для соуса смешиваем горчицу и сметану. Горчицу берите по своему вкусу. Если у вас густая, домашняя сметана, можно добавить немного воды. Заливаем соусом печень, перемешиваем и тушим под крышкой около 10 минут. Подаю такую печень с картофельным пюре, отварным рисом и прочими гарнирами.