Лодочки из картошки в мундире. Еще одно вкуснейшее блюдо из картофеля

Это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое очень просто приготовить. Ингредиенты. 8 крупных картофелин, 200 грамм ветчины, 150 грамм твердого сыра., стакан сметаны любой жирности, половина луковицы, половина пучка укропа, половина пучка петрушки, соль, молотый перец по вкусу. Рецепт приготовления. Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть

Ложкой из серединки. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим. Затем в каждую «лодочку» из картошки накладываем эту массу. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса. Такие «лодочки» из картошки в мундире подаются как в горячем так и холодном виде. Приятного аппетита