Рулетики «зарафшан» по-узбекски. Вкусно, как в ресторане

Ингредиенты: баранина или говядина — 400 г лук — 1 средняя головка соль, перец — по вкусу зира — 1 ч.л. яйца — 7 штук растительное масло — 2 ст.л. укроп — 1 пучок растопленное сливочное масло — 1 ст.л. Приготовление: Прокручиваем мясо через мясорубку дважды. Рубим мелко лук и добавляем в фарш. Добавляем зиру, соль и перец. Хорошенько вымешиваем. Взбиваем слегка яйца с солью. Готовим на сковороде с маслом тонкие яичные блинчики.

Выкладываем на каждый блинчик фарш и сворачиваем рулетиком. Выкладываем рулетики на противень, смазанный маслом. Запекаем при 180 С в течение 35-40 минут. Подаем, полив сливочным маслом и присыпав измельченным укропом. Приятного аппетита!