Что может быть проще и быстрее пельменей из морозилки? Мы знаем, что пельмени достаточно бросить в кипящую, подсоленную воду и сварить до готовности. Но это не совсем правильно! Технологи рассказали как правильно варить замороженные пельмени. Как правильно варить пельмени из морозилки: Нельзя бросать пельмени из морозилки сразу в кипяток. Замороженные пельмени сухие и не совсем пластичные, поэтому в кипятке они моментально лопнут и слипнутся.
Если вы уже бросили пельмени в кипяток, то влейте в в кастрюлю стакан холодной воды. Это позволит выровнять температуру нагрева и пельмени прекрасно сохранят свою форму и не расползутся. Можно довести пельмени до комнатной температуры, замочив их на несколько минут водой комнатной температуры. Это поможет повысить пластичность теста и не позволить лопнуть пельменям во время варки.