Advertisements
Ингредиенты: свиное филе — 2 кг майонез — 2 ст.л. лавровый лист — 2 штуки чеснок — 4 зубчика душистый перец — 3 штуки майоран — 1 ч.л. соль — 1/3 стакана перец — 1 ч.л. сахар — 1 ст.л. вода — 2,5 литра Приготовление: Воду наливаем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем специи, майонез и чеснок. Даем закипеть и остужаем. Кладем в остывший маринад свинину и доводим до кипения. Варим 5 минут, затем снимаем с огня.
Advertisements
Остужаем мясо в течение ночи в рассоле, утром доводим до кипения и варим снова 5 минут. Снова оставляем на несколько часов, чтобы мясо остыло. Достаем мясо из рассола, затем оборачиваем бумагой или фольгой и храним в холодильнике. Приятного аппетита
Advertisements