Хит сезона: такие кабачки, точно вкуснее мяса

Ингредиенты: Молодые кабачки — 2-3 штуки Для заправки: чеснок — 2-3 зубчика грецкие орехи — 0,5 стакана петрушка — 1/2 пучка оливковое масло — 1ст.л. Приготовление: Кабачки режем крупными кусками, солим и даем стечь соку. Обжариваем на сильном огне на подсолнечном масле в большой сковороде, в один слой. Кабачки должны обжариться и не развалиться.

Для заправки: Измельчить орехи скалкой, нарубить мелко петрушку, чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать. Заправку выливаем в кабачки и осторожно перемешиваем. Вкусно, как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!