Отличный вариант на новый год: открытый пирог с семгой и брокколи

Ингредиенты: Для теста : 150 г пшеничной муки 50 г ржаной муки 50 г масла 1 яйцо 1 / 2 чайной ложки соли 2 столовые ложки сметаны или молока Для начинки : 100 г семги 150 г брокколи 100 г сыра 100 г йогурта без добавок 1 столовая ложка крахмала 50 г творога Приготовление Растираем масло с мукой и солью. Добавляем яйцо, сметану и вымешиваем тесто. Оборачиваем пленкой и в холодильник на 30 минут.

Натираем сыр, половину смешиваем с йогуртом , сметаной, крахмалом и творогом. Приправляем и солим по вкусу. Брокколи отвариваем, даем стечь воде. В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с тестом, тесто предварительно наколоть вилкой. Выпекаем 10-15 минут Раскладываем на дно сыр, заливаем смесью и раскладываем брокколи с семгой. Ставим в духовку на 25 — 30 минут. Готовим, пока смесь не поднимется и не затвердеет.