Особая балканская закуска к шашлыку: съедается быстрее мяса

Ингредиенты: сладкий перец — 2 штуки помидоры — 3 штуки чеснок — 3 зубчика оливковое масло — 100 мл яблочный уксус — 1 ст.л. сахар — 2 ч.л. соль, сушеный базилик, паприка — по чайной ложке черный молотый перец, петрушка, укроп — 1/3 ч.л. Приготовление: Болгарский перец нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в блендер. Добавляем в блендер чеснок и перемалываем до однородности.

Перекладываем получившуюся массу в глубокую миску, добавляем оливковое масло, уксус, сахар, соль, паприку, черный перец и сушеный базилик. Разрезаем помидоры небольшими дольками и поливаем их получившимся соусом. Добавляем измельченную зелень и аккуратно, стараясь не повредить томаты, перемешиваем. Убираем на час в холодильник. Видеорецепт: