Суп-пюре из кабачков с плавленным сыром — идеальный суп на жару!

Ингредиенты: кабачки — 2 штуки картофель — 2 штуки лук — 2 штуки морковь — 1 крупная чеснок — 3 зубчика плавленный сырок — 1 штука вода — 600 мл растительное масло соль, перец по вкусу. Приготовление: Разогреваем в кастрюле немного растительного масла и обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок. Затем добавляем морковь, тертую на терке и нарезанный кубиками картофель. Жарим около 3-х минут.

Затем добавляем некрупно нарезанные кабачки и вливаем воду. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим на среднем огне около 15-20 минут. Добавляем в кастрюлю плавленный сыр и хорошенько перемешиваем. Держим под крышкой еще 5 минут и снимаем с плиты. Взбиваем все блендером до однородности. Солим и перчим по вкусу. Подаем с сухариками или гренками. Приятного аппетита