Самый простой и вкусный шоколадный кекс «ленивец»

Ингредиенты: – 300 мл минеральной воды – 150 г. сахара – 150 мл подсолнечного масла – 6 ложек сливового повидла – 5 ложек вишневого джема – 4 ложки какао-порошка – 1 пакетик разрыхлителя – 300 г муки – 50 г изюма – 100 г молотых орехов – 50 г кокосовой стружки – 5 г ванильной эссенции – цедра 1 лимона. Способ приготовления В миске смешиваем воду, сахар и растительное масло. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем и добавляем к смеси с маслом, помешивая венчиком, чтобы не было комочков.

Помешиваем до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся. Добавляем повидло, джем, изюм и перемешиваем еще в течение 2-3 минут. В конце добавляем кокосовую стружку, молотые орехи, ванильную эссенцию и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем все ингредиенты деревянной ложкой. В смазанную растительным маслом и покрытую бумагой для выпечки форму выливаем смесь и выпекаем при средней температуре в течение примерно 35-40 минут.

Проверяем готовность зубочисткой. После того, как торт полностью охладится, его можно нарезать. Десерт можно посыпать сахарной пудрой или полить постным шоколадом. Приятного аппетита!