Пироги и шарлотки с яблочной начинкой довольно популярны и многие очень любят такую выпечку. Предлагаем еще один вкусный вариант. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — мука, 160 г; — масло сливочное, 200 г; — яйца, 2 шт; — разрыхлитель, 2 ч.л; — сахар, 160 г; — корица и сахарная пудра по вкусу; — яблоки, 3 – 4 шт. Для посыпки нужно: — масло сливочное, 15 г; — орехи грецкие, 40 г; — сахар, 1.5 – 2 ст.л.
Процесс приготовления: Сливочное масло вынимаем заранее – оно должно хорошо размягчиться. Соединяем масло с сахаром и тщательно растираем массу, потом взбиваем миксером до пышности. Вводим по 1 штуке яйца и каждый раз хорошо взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем, добавляем в массу и замешиваем мягкое тесто.
Яблоки по желанию очищаем от кожуры, режем на кусочки. Форму застилаем пергаментом и выкладываем яблочные кусочки, посыпаем сахаром с корицей. Выкладываем тесто, разравниваем и посыпаем кусочками масла, измельченными на кусочки орехами, сахаром. Выпекаем сдобу при 180 градусах в течение 40 минут, но проверяйте готовность. Когда пирог остынет, присыпаем пудрой.
Совет: чтобы тесто выпеклось воздушным, просеивайте муку дважды – один раз только муку, второй раз – вместе с разрыхлителем. Если вы слишком забили тесто мукой и оно стало очень крепким, введите пару ложек молока или ложку сметаны.