Шоколадный королевский торт вечерний роман без грамма муки

Сразу даже непонятно, из чего сделаны коржи. Выпечка этого торта, на самом деле, не сложнее, чем любых других. С рецептом справятся даже начинающие кулинары. Фантастически вкусный и красивый торт состоит из очень простых ингредиентов, а выпекается очень быстро.

Ингредиенты: яйца куриные — 10 белков. Белки понадобятся для коржей 240 грамм сахарной пудры; 500 грамм грецких орехов; 2 столовые ложки крахмала. Для крема: 10 желтков; 160 грамм сахарной пудры; 2 столовые ложки какао; одна столовая ложка коньяка или ликера; 100 миллилитров молока; 200 грамм сливочного масла.

Сразу даже непонятно, из чего сделаны коржи. Выпечка этого торта, на самом деле, не сложнее, чем любых других. С рецептом справятся даже начинающие кулинары. Фантастически вкусный и красивый торт состоит из очень простых ингредиентов, а выпекается очень быстро.

Ингредиенты: яйца куриные — 10 белков. Белки понадобятся для коржей 240 грамм сахарной пудры; 500 грамм грецких орехов; 2 столовые ложки крахмала. Для крема: 10 желтков; 160 грамм сахарной пудры; 2 столовые ложки какао; одна столовая ложка коньяка или ликера; 100 миллилитров молока; 200 грамм сливочного масла.

Распределяем массу равномерно по всему противню. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Сразу уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Готовый торт будет красивого бежевого цвета (цвета карамели). Пока торт выпекается, готовим крем. В миску выкладываем 200 грамм (пачка) сливочного масла комнатной температуры. Взбиваем его немного миксером, убираем в сторону. В отдельной миске смешиваем желтки с сахарной пудрой и взбиваем миксером (пока желтки не станут по цвету похожи на масло).

В яичную смесь вливаем молоко, частями, перемешивая лопаткой. Переливаем яичную смесь в сковороду, ставим на плиту и варим на самом медленном огне (не доводя до кипения) Как только появятся первые пузырьки, плиту выключаем и даем крему остыть. Остывший заварной крем смешиваем со сливочным маслом, добавляем какао порошок (просеиваем его через сито) и столовую ложку алкоголя (коньяк или ликер). Взбиваем крем миксером до однородности и небольшого загустения.

Испеченный корж, еще горячим, разрезаем на несколько частей, снимаем с бумаги лопаткой и даем ему немного остыть. Выкладываем одну часть коржа на пергаментную бумагу (я его разрезала на три части), смазываем кремом. Накрываем второй частью, промазываем. Последний слой промазываем кремом, украшаем крошкой и тертым шоколадом. Посыпаем орешками. Шоколадный королевский торт без муки готов. Он изумительно вкусный и украсит собой любой праздничный стол.