Ингредиенты: мука – 140 г сахар — 200 г (можно меньше) манная крупа– 170 г разрыхлитель теста – 2 ч.л. (сода не подойдет) ½ пакетика ванильного сахара около 1 кг яблок (желательно сочных и кисловатых) 100 г замороженного сливочного масла Приготовление: Отдельно смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, манную крупу и сахар. Это будет наше сыпучее тесто.
В другой миске смешиваем тертое на крупной терке яблоки, предварительно очищенные. Посыпаем корицей. Высыпаем на дно формы ½ стакана сыпучего теста (чтобы дно формы было полностью закрыто), затем натертые яблоки, снова насыпаем сыпучее тесто, снова яблоки и т.д. Сверху должно быть тесто. Образовавшимся яблочным соком поливаем поверхность пирога и посыпаем ванильным сахаром.
Сверху натираем на крупной терке замороженное сливочное масло, распределяем стружку по всей поверхности. Выпекаем при 180 С около 40-50 минут. Остужаем полностью и только тогда разрезаем. Приятного аппетита