Ингредиенты: Сливки 33% — 500 гр Сгущенка — 250 гр Ванилин — по желанию Шампанское — по желанию Клубника, клубничное варенье, вишня, как декор — по желанию Приготовление: Беру сливок 33% жирности, можно брать и 23%. Но, чем жирнее, тем вкуснее! Сливки взбиваю обычным миксером, у меня уходит 5 минут. Не нужно добиваться стойких пиков. Просто проведите ложкой, если «дорожка не заплывает», готово. Лайфхак: чтобы сливки быстро взбились, их нужно очень хорошо охладить.
Добавляю сгущенки, по желанию ванилин. На этом можно остановиться и больше ничего не добавлять. Но, у меня мороженое будет для взрослых, хочу удивить своих подружек: добавляю 250 мл. шампанского. Ох, и обрадуются же девки мои такому мороженому! Перемешиваю миксером на 1 скорости, разливаю по формам и в морозилку до застывания. Кристаллов никаких не будет! Если готовите детям, то просто сливки, сгущенка, ваниль. Получится настоящий пломбир. Украшаем по желанию: я добавила немного клубничного варенья и красиво украсила вишенкой. Приятного аппетита!