Ингредиенты: Куриное филе — 350 гр Бульон — 1 ст Зелёные оливки — 100 гр Чеснок — 1 зубчик Петрушка — один пучок Кориандр, тмин — по вкусу Шафран — 2 щепотки Сладкий перец — 1 ст.л. Сливочное масло — 2 ст.л. Мука — 2 ст.л. Яйца — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Половина лимона Молотый имбирь — 0,5 ч.л. Приготовление: Нарезаем куриное филе маленькими кусочками и пропускаем через мясорубку вместе с оливками, чесноком и половиной пучка петрушки. Солим, перчим, добавляем яйцо, кориандр, тмин и имбирь.
Хорошенько вымешиваем. Формируем мокрыми руками 20 маленьких фрикаделек. Обваливаем их в муке и жарим на сливочном масле. Добавляем к фрикаделькам мелко нарезанный лук и вливаем 1 стакан бульона, добавляем шафран и паприку. Тушим 20 минут. Затем добавляем лимонный сок и мелко нарезанную петрушку. Готовим до загустения соуса. Приятного аппетита!
