Ингредиенты: Минтай или хек – 800 г Лук – 2 небольшие головки Морковь – 1 шт. Сливочное масло – чем больше кусочек, тем вкуснее Стебли укропа – 1 пучок (я использую только стебли, можно взять и верхнюю зеленую часть) Лавровый лист – 1 шт. Соль и черный перец по вкусу Приготовление: Рыбу моем, чистим и удаляем плавники и черную пленку внутри, затем нарезаем порционными кусочками. Солим. Нарезаем лук полукольцами, морковь крупной соломкой, стебли укропа нарезать крупно.
Выкладываем на сковородку сливочное масло, затем половину лука и морковки. Кладем на овощи кусочки рыбы, сверху оставшийся лук и морковь, посыпаем укропом, добавляем лавровый лист и перчим. Закрываем крышкой и томим около 20 минут. Приятного аппетита.
