Оригинальная закуска «ленивая шуба»: фаршированные яйца свеклой и селедкой

Ингредиенты: яйца — 4 штуки свекла — 1 штука филе малосольной сельди — 8 кусочков лук — половина головки майонез — 3 ст.л. с горкой сахар — 1 ст.л. яблочный уксус 6%-ный — 2 ст.л. вода питьевая — 100 мл петрушка для украшения. Приготовление: Лук нарезаем очень мелко, добавляем уксус, воду и сахар. Перемешиваем и оставляем мариноваться 20 минут. Вареную свеклу натираем на крупной терке.

Разрезаем вареные яйца пополам и выкладываем на плоскую тарелочку. Желтки разминаем вилкой, добавляем свеклу, маринованный лук и майонез. Перемешиваем. Заполняем корзиночки из белков начинкой. Сверху кладем филе селедки и украшаем петрушкой. Приятного аппетита!