Ингредиенты: мука — 530 г; дрожжи сухие — 5 г; вода теплая — 340 мл; соль — 1.5 ч.л; сахар — 40 г; масло растительное — 30 мл Приготовление: В теплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Перемешиваем до однородности. Добавляем просеянную муку и вымешиваем довольно густую и липкую массу до однородности. Долго вымешивать тесто нет необходимости, затем накрываем пленкой и ставим в теплое место на 2 часа.
Затем ставим тесто в холодильник на 4 часа. Выкладываем тесто на припыленный мукой стол и немного растягиваем руками, потом собираем концы, обминаем и скатываем тесто в колобок. Выкладываем тесто на противень, смазанный маслом, накрываем полотенцем и оставляем еще на 1.5 часа. Взбиваем желток с ложкой воды и смазываем хлеб, делаем сверху надрезы. Выпекаем при 180 С в течение 50 минут.