Правила запекания котлет: более сочные и нежные, чем жареные

Ингредиенты: говядина — 200 г; свинина — 300 г; лук — 1 шт; картофель — 2 шт; яйца — 2 шт; чеснок — 3 зубчика; молоко — 0,5 стакана; белый хлеб — 3 ломтика; соль, перец и зелень; сметана — 200 мл. Приготовление: Пропускаем мясо через мясорубку, солим, перчим и добавляем любимые специями, измельченную зеленью. Замачиваем хлеб молоке, затем добавляем в котлетную массу. Добавляем тертый на мелкой терке картофель для сочности.

Также добавляем яйца, чеснок и вымешиваем до однородности. Если фарш получился жидковатый, добавляем немного манной крупы или муки. Убираем фарш отстояться в холодильник на час. Формируем котлеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Запекаем при 180 С в течение 40 минут. Приятного аппетита