Тушеная в томатном соусе с овощами рыба, приготовленная по этому рецепту, всегда получается аппетитной и сочной. Неповторимый сладковатый привкус овощей и сладкого перца, приправ и ароматных трав сочетается практически с любой рыбой. Это блюдо подается в горячем виде с отварным рисом, сдобренным сливочным маслом, картофельным пюре, отварными овощами или макаронами. В холодном виде — отличная закуска. Готовится
быстро и просто.
Ингредиенты: Рыба в томатном соусе, тушеная с овощами Контейнеры — цистерны от производителя ОЗТМ Рыба белая — 1 кг. Лук репчатый — 160 г Морковь — 80 г Перец сладкий красный — 1 шт. Перец сладкий зеленый — 1 шт. Чеснок — 7 г Помидоры резаные консервированные — 500 мл. Соленые огурцы — 40 г cоль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Перец чили молотый — 1/2 ч.л. Орегано — 1 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Как приготовить рыбу, тушеную с овощами
Нарезать соломкой лук, морковь и сладкий перец. 2 Соленые огурцы и чеснок нарезать мелкими кубиками. 3 Рыбу нарезать кусочками, посолить и посыпать перцем чили. Разогреть сковороду, налить 1 ст.л. оливкового масла и добавить лук, морковь, перец, перемешать, немного посолить и жарить 3 минуты на среднем огне. 4: Добавить нарезанные огурцы, чеснок, консервированные резаные помидоры, соль, перец черный молотый, сахар и перемешать. 6 Тушить под крышкой 5 минут на слабом огне. Добавить в овощи 200 мл. воды и выложить на овощи рыбу, закрыть крышкой и тушить 5 минут, затем перевернуть рыбу и тушить еще 5 минут.