Сытные картофельные биточки с зелёным луком и сыром — супер рецепт!

Ингредиенты: картофель — 1 кг яйца — 2 шт сыр — 30 гр. мука — 0,5 стакана зелёный лук — небольшой пучок соль — по вкусу растительное масло — для жарки Приготовление: Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, сливаем воду и слегка остужаем, разминаем в однородное пюре и полностью остужаем. Натираем сыр на мелкой тёрке, нарезаем мелко зелёный лук. B пюре добавляем яйца и муку, перемешиваем до однородной массы.

Затем добавляем в пюре нарезанный лук и тёртый сыр, перемешиваем. Формируем влажными руками небольшие биточки, обваливаем в муке или в панировочных сухарях, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета без крышки. Подаем с овощами и соусами. Приятного аппетита!