Пышные лепешки на кефире, как у бабули

Ингредиенты: кефир – 0,5 л. сода – 1 ч.л. яйца – 1 шт. растительное масло – 2 ст.л. мука – 500 гр. (иногда чуть больше) сливочное масло – 50 гр. соль – по вкусу Пошаговый рецепт лепешек на кефире Кефир смешиваем с содой, добавляем яйцо и растительное масло, перемешиваем. Просеянную муку постепенно добавляем, вымешиваем тесто, оно должно быть немножко липким к рукам. Немного посыпаем мукой и накрываем полотенчиком, даём отдохнуть тесту минут 10-15.

С отдохнувшего теста делаем жгут и делим на 9-10 частей (в зависимости от желаемого размера лепешки). Каждую часть раскатываем и оставляем отдыхать. Тем временем, разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лепешки с обеих сторон до золотистой корочки, затем накрываем крышкой и немного пропариваем. Сливочное масло растапливаем и смазываем готовые лепешки, немного посыпаем солью, складываем друг на дружку лепешки и накрываем полотенчиком. Оставляем на 10 минут. Невероятно вкусные лепешки готовы. Кушайте их с мясом или просто так, это отличный перекус. Приятного лепешкопоедания!