Готовьте не пожалеете! Ингредиенты: Фарш свино-говяжий — 500 грамм лук 2 шт. соль, перец (по вкусу) Тесто 4 стакана муки (3 в тесто, 1 на обработку) вода или молоко для теста — 360 мл. 2 ст. ложки сахара соль 1ч.л 2 ч.л сухих дрожжей 2 ст.л растительного масла 1 белок Рецепт приготовления: Смешать молоко (воду), муку, сахар, соль, дрожжи и растительное масло.
Вымешиваем и ставим в теплое место на подъём. Обжарить на растительном масле половину лука. В фарш добавляем жаренный и сырой лук, соль, перец. Хорошо перемешиваем и вливаем немного воды для получения сочного фарша. Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем кружочки, диаметром 6-8 см. На середину каждого кружочка выкладываем фарш, по окружности обмазываем тесто белком, сверху кладем второй кружок теста и защипываем по окружности.
Обжариваем беляши с обеих сторон, затем выкладываем на противень и накрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку до 175 С около 20 минут. После этого беляши складываем в кастрюлю и накрываем крышкой или полотенцем. Остывшие беляши получаются мягонькими. Приятного аппетита!