Перцы фаршированные курицей и грибами — один из простейших способов приготовления этого болгарского блюда

Ингредиенты: — куриное филе 500 г — грибы шампиньоны 500 г — сметана 500 мл. — морковь 1 шт. — луковица 1 шт. — свежий базилик — смесь перцев — соль — масло растительное Приготовление: Берём куриное филе, моем, обрезаем жилки, режем небольшими кусочками и обжариваем до золотистого цвета. Отдельно обжариваем мелко рубленный лук и тертую морковь. Грибы моем нарезаем небольшими кусочками и так же отдельно обжариваем до готовности.

Все обжаренные ингредиенты складываем вместе. Далее добавляем сметану, мелко рубленную зелень, перец и соль. Все перемешиваем и получившейся массой фаршируем заранее подготовленные перцы. (У перца вырезаем верх и удаляем семечки. Верхушку не выкидываем, мы будем её использовать, как крышку.) Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем перцы 35-40 минут.