Простейшее, но очень вкусное и ароматное, пикантное блюдо на основе кабачков. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — кабачки, 2 шт — куриный фарш или другой по вашему вусу, 400 г; — лук, 1 шт; — чеснок, 4зубчика; — сметана, 2 ст.л; — сыр, 100 г; — соль, перец, специи, травы. Процесс приготовления: Овощи промываем и просушиваем, режем на тонкие пластинки по всей длине.
Лук мелко режем и примешиваем в фарш. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, 50 г тертого сыра, соль, перец и специи по вашему вкусу, сметану. Массу хорошо вымешиваем. Кабачки солим, на половину длины выкладываем фарш, сворачиваем рулет.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем рулеты. Сверху рулеты смазываем сметаной. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем около 20 – 30 минут. За 5 минут до окончания запекания, вынимаем, посыпаем тертым сыром остатком и допекаем. Подаем с разными соусами, гарнирами, салатами.