Ингредиенты: -мясо -чеснок -горчица французская -соль -чили-перчик Приготовление: Горчицу с горчичными зернами, смешиваем с размолотым чили-перцем, раздавленный чеснок, соль. Обмазываем смесью мясо, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 4 часа. Из пекарской бумаги вырезаем два куска, так чтобы можно было мясо положить в середину, а концы бумаги собрать сверху узелком.
Берем один лист, расстилаем его прямо в мойке и нам нужно намочить его (для того чтобы бумага держала форму). Кладем по центру мясо, собираем концы и сжимаем. Можно завязать бечевочкой. То же самое делаем со вторым листом, кладем на него уже упакованное мясо, и опять соединяем концы наверху вместе. Затем кладем сверток в огнеупорную форму и накрываем крышкой. Ставим в духовку при 200 градусах на 1 час. Приятного аппетита!