Творожные булочки на дрожжевом тесте. Готовим вкусные творожные булочки на дрожжевом тесте. Булочки по данному рецепту получаются очень мягкими и пышными, имеют легкий творожный вкус, при этом сам творог еле заметен. Булочки имеют форму улитки, что смотрится красиво и аппетитно. Шаги Творожные булочки на дрожжевом тесте
1. Молоко нагрейте до теплого состояния (примерно 30-40 градусов, не больше), влейте в глубокую емкость, всыпьте быстродействующие сухие дрожжи и сахар. Тщательно перемешайте, максимально растворяя сыпучие компоненты в молотке. Отставьте на 10 минут в сторону, чтобы дрожжи начали действовать. Творожные булочки на дрожжевом тесте
2. В это время можно приготовить начинку. Мягкий творог разомните вилкой, добавьте сахар и ванилин для аромата, вбейте один яичный желток. Смесь перемешайте, соединяя всеингредиенты между собой, поставьте на время в холодильник. Творожные булочки на дрожжевом тесте 3. Когда дрожжи активируются, всыпьте в молоко соль, вбейте одно целое яйцо и один белок, тот который остался с начинки. Влейте растительное масло, перемешайте.
Творожные булочки на дрожжевом тесте 4. Муку просейте, добавьте в основной состав небольшими порциями. Замесите мягкое эластичное тесто вручную или с помощью кухонного комбайна. Творожные булочки на дрожжевом тесте 5. Тесто уложите в глубокую емкость, накройте полотенцем, отставьте на 1-1,5 часа в теплое место. За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
Творожные булочки на дрожжевом тесте 6. Спустя время массу еще раз перемешайте, чтобы она осела. Разделите тесто на две части для удобства в раскатке. Рабочую поверхность присыпьте мукой, раскатайте на ней поочередно каждый кусок теста. Должен получиться прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Творожные булочки на дрожжевом тесте
7. Сверху нанесите творожную начинку, равномерно распределяя ее по всему тесту. Творожные булочки на дрожжевом тесте 8. Сверните полотно с начинкой в плотный рулет, поделите его на 6-8 равных частей. Творожные булочки на дрожжевом тесте 9. Форму для запекания смажьте маслом, внутрь выложите заготовки. Накройте их пленкой и отставьте в сторону, чтобы изделия поднялись, достаточно 30 минут.
Творожные булочки на дрожжевом тесте 10. После смажьте заготовки взбитым яйцом, отправьте в заранее разогретую духовку. Творожные булочки на дрожжевом тесте 11. Выпекайте булочки 40 минут при температуре 180 градусов. Творожные булочки на дрожжевом тесте 12. Готовые творожные булочки остудите, подайте на стол. Приятного аппетита!