Ингредиенты: Для теста: масло или маргарин — 180-200 г мука — 500 г яйцо — 1 штука сахар — 180-200 г сметана — 1-2 ст.л. разрыхлитель — 1 ч.л. Для крема: ванильный пудинг в порошке — 2 пачки по 40 г сахар — 3-5 ст.л. молоко — 700 мл яблоки — 5-6 шт. панировочные сухари — 2-4 ст.л. Приготовление: В просеянную муку с разрыхлителем добавляем масло или маргарин, нарезанные на кубики. Перетираем, затем добавляем яйца, сахар и сметану. Замешиваем руками мягкое тесто.
Делим тесто на две части и убираем на 1 час в холодильник. Раскатываем одну часть в пласт и выкладываем в форму для выпечки. Посыпаем панировочными сухарями. Очищенные яблоки нарезаем тонкими дольками и выкладываем поверх сухарей.
Готовим начинку: варим пудинговую смесь. В 200 мл молока растворяем пудинговый порошок с сахаром и заливаем в оставшееся кипящее молоко. Провариваем до первых пузырьков, и сразу заливаем на яблоки. Раскатываем вторую часть теста, разрезаем на полоски и укладываем на пирог в виде решетки. Выпекаем при 180 С в течение 40-45 минут. Готовый пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита