Ингредиенты: ✓ полкило куриных желудочков; ✓ луковица; ✓ пять зубчиков чеснока; ✓ уксус — 1/4 стакана; ✓ 1/2 стакана подсолнечного масла; ✓ столовая ложка соевого соуса; ✓ пучок укропа; ✓ соль и перец по вкусу. Рецепт приготовления: Прежде всего нам нужно желудочки отварить в подсоленной воде до полной готовности. По времени это полтора часа. Оставить, пускай остынут. Остывшие желудочки нарезать тонкой соломкой.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Желудочки и лук соединить, заправить соевым соусом и специями по вкусу. Хорошо перемешать. Чеснок пропустить через пресс. Масло нагреть можно в микроволновке. Свежий укроп помыть и мелко измельчить. Масло, чеснок, уксус и укроп соединить. Хорошо перемешать. Чесночную смесь выливаем в желудочки. Нежно перемешайте. Отправляем в холодильник на ночь, чтобы промариновались. Вкус маринованных желудочков настолько насыщенный и нежный, что просто пальчики оближешь. На гарнир можно приготовить тушеную картошку, она идеально подойдет к желудочкам. Приятного аппетита!