7 Սխալ,որոնք հաճախ թույլ են տրվում ձու պատրաստելիս. Օգտակար է իմանալ

ՈՒՂՂԱԿԻ ՉԻ ԿԱՐԵԼԻ եփել ձուն այսպես․ դուք վտ անգում եք ձե առողջությունը չափից շատ տապակելը: Այս սխալը թույլ է տալիս բացարձակ մեծամասնությունը ՝ սխալ են հաշվարկում ժամանակը և ձվերը չափից շատ են պահում կրակի վրա։ Ձուն պետք է տապակել այնքան, մինչև նրանք կորցնեն իրենց փայլը և հեղուկ չլինեն: Դրանից հետո այն պետք է հեռացնել տապակից: Չափից շատ եփելը: Եթե ձուն չափազանց երկար է մնում բարձր կրակի վրա, ապա կճեպը կարող է կոտրվել, իսկ սպիտակուցի վրա կարող են հայտնվել գորշ շերտեր: Ձվերը եփելու ճիշտ եղանակը ջուրը եռացնելն է, ապա կրակն իջեցնելը: Եթե ցանկանում եք, որ ձվի դեղնուցը մնա հեղուկ վիճակում, եփեք ձուն 4 րոպե, եթե ցանկանում եք պինդ եփել այն, սպասեք 8 րոպե:

Ոչ ճիշտ սպասքի օգտագործումը: Սպասքի ձևը կարևոր է: Եթե դուք ձուն եփում եք, կաթսան պետք է լինի բավականին խորը, որպեսզի ձուն ամբողջությամբ ընկղմվի ջրի մեջ: պաշոտ ձվերի համար ավելի խորը կաթսաներ է պետք օգտագործել, որպեսզի նրանք շարժվելու տեղ ունենան, իսկ ձվածեղ ավելի լավ է անել ոչ մեծ տապակի մեջ, ուտեստի չափից շատ տապակվելը կանխելու համար: Հնացած ձվերի օգտագործումը: Եթե տեսողական առումով ձուն համապատասխան է թովում,դա չի նշանակում, որ դրանք թարմ են: Ձվի պատրաստման համար անհրաժեշտ է ընտրել միայն թարմ ձու, ուստի սուպերմարկետում ուշադրություն դարձրեք արտադրության ամսաթվին:

Շատ թարմ ձու, նույնպես, մի գնեք, դրանք կարող են պարունակել չափազանց շատ խոնավություն: Պատրաստի ձվերին համեմունքներ ավելացնելը: Եթե դուք ժամանակին աղ չավելացնեք ձվերին, պատրաստման ժամանակ դրանք կկորցնեն խոնավությունը, ինչն էլ կանդրադառնա դրանց կառուցվածքի վրա: Եթե դուք ավելացնում եք աղ հարած ձվերին, նախքան այն տապակի մեջ լցնելը, դա թույլ չի տա, որ սպիտակուցը դառնա շատ պինդ և ուտեստը շատ նուրբ կդարձնի:նյութը հրապարակման պատրաստեց news47times.com