Многие помнят вкус того самого пломбира из детства, сделанного по советскому ГОСТу. Повторим рецепт 1971 года прямо на кухне: сделаем вкуснейший пломбир из обычных сливок. Продукты для классического пломбира нужны только самые простые.
Берем 500 миллилитров сливок жирностью не менее 33%, 10 граммов ванильного сахара, 200 граммов сгущенного молока. Все ингредиенты нужно брать охлажденные. Выливаем сливки в миску, к ним всыпаем ванильный сахар и взбиваем на средних оборотах миксера до получения пены. Затем переключаем миксер на максимальные обороты и взбиваем понемногу добавляя сгущеное молоко.
Минут через 10 получится густая смесь. Остается только переложить ее в удобную емкость и заморозить, пробовать мороженое можно часов через восемь. Подробный видеорецепт: Рецепт мороженого можно варьировать, добавляя в процессе приготовления какао или другие наполнители.