Изысканные и сочные капустные оладьи на кефире

Ингредиенты: Капуста — 400 грамм Лук — 1 штук Кефир — 200 мл Яйцо — 1 штук Мука — 3-5 ст. л. Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л. Соль, перец, зелень по вкусу Приготовление: Нашинковать мелко капусту, посолить и помять руками.

Капуста должна стать мягкой и пустить сок. Лук натираем на крупной терке, добавляем кефир, яйцо, мелко порезанную зелень, по желанию выдавите зубочек чеснока, муку и разрыхлитель, хорошенько перемешиваем, тесто должно получиться, как густая сметана. Разогреваем на сковороде немого растительного масла и жарим оладьи на среднем огне до золотистого цвета.