Сытный и аппетитный тушеный картофель с мясом: вкусно, как у бабушки

Ингредиенты: свинина — 400 гр картофель — 800 гр лук — 1 головка морковь — 1 штука болгарский перец — 0,5 шт лавровый лист — 1 шт соль, черный молотый перец – по вкусу растительное масло — 2 ст.л. Приготовление: Мясо моем и нарезаем кусочками. Разогреваем в кастрюле с антипригарным покрытием растительное масло и хорошо его разогреваем. Обжариваем мясо со всех сторон до изменения его цвета. Добавляем лук и морковь, порезанные мелким кубиком.

Солим и перчим, перемешивая, обжариваем до мягкости моркови. Добавляем кипяток так, чтобы вода покрыла мясо с овощами. Тушим 15 минут. Добавляем порезанный четвертинками картофель и перец, порезанный на мелкие кубики. Солим, добавляем лавровый лист и кипяток так, чтобы не полностью покрывал картофель. Тушим до готовности картофеля. Приятного аппетита