Аджапсандали — блюдо грузинской кухни, которое я наконец-то научилась готовить правильно

Ингредиенты: 3 репчатых лука; 300 г помидоров; 500 г баклажанов; 300 г болгарского перца; 4 зуб. чеснока; соль, перец, кинза, петрушка, базилик по вкусу. Приготовление: Нарежьте лук кольцами, потушите его на подсолнечном масле. Нарежьте дольками помидоры, баклажаны и болгарский перец, измельчите чеснок. Добавьте овощи на сковороду. Тушите. Если рагу получается густым, можно долить немного кипяченой воды. B конце приготовления посолите, поперчите, добавьте зелень и снимите с плиты.