Такие вкусные и сытные картофельные лепешки на сковороде – это просто, быстро и отлично подходит к салатам из свежих овощей. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — картофель, 4 шт; — лук, половина; — помидоры, 2 шт; — сыр моцарелла, 100 г; — яйца, 4 шт; — соль, перец, специи, зелень; — колбаса, 3 кусочка; — масло сливочное и растительное, по 10 г.
Процесс приготовления: Режем лук мелким кубиком. Колбасу нарезаем кубиком. Можно заменить ветчиной, сосисками. Помидоры также мелко режем. Сыр режем кусочками. Картофель натираем на крупной терке и смешиваем с остальными продуктами. Солим, перчим, добавляем специи и зелень по вкусу.
Разогреваем смесь сливочного и растительного масла. Выкладываем всю массу в сковороду, накрываем крышкой, обжариваем на небольшом огне 15 минут, потом переворачиваем и жарим 7 – 10 минут до румяности. Подаем блюдо с домашним майонезом или сметанным соусом с чесноком и мелко резанной зеленью.