Сегодня готовим самый популярный в интернете рецепт выпечки под названием «Просто и вкусно». Кекс можно дополнить изюмом, орехами, цукатами, или посыпать сахарной пудрой. Выпечка получается очень вкусной и ароматной! Такой кекс замечательно сочетается с чашкой горячего чая или молока.
Продукты: 4 яйца (холодных из холодильника); 8 ст.л. сахара; 8 ст.л. муки; 8 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. разрыхлителя (смешать с мукой); 1 ст.л. лимонного сока; ½ ч.л. соли; 2-3 ст.л. какао; цедра лимона или ванильная эссенция – по вкусу. изюм и/или орехи — по вкусу Как приготовить кекс:
1. Взбейте яичные желтки с сахаром. Когда сахар полностью растворится добавьте в желтковую смесь растительное масло, взбитые белки и муку с разрыхлителем (в желтки можно добавить лимонную цедру или ванилин и щепотку соли). 2. Перемешайте тесто деревянной ложкой, и перелейте ¾ теста в форму для выпекания смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. В оставшуюся ¼ теста добавьте какао. Это тесто тоже надо перелить в форму. 3. С помощью вилки сделайте в тесте отверстия и в них поместите орехи (целые или измельченные).
Выпекайте кекс при средней температуре около 45 минут (первые 20 минут после того как поставили кекс в духовку, не открывайте дверцу духовки). 4. Степень готовности кекса определите с помощью обычной зубочистки. Готовый кекс достаньте из духовки и заверните в пищевую пленку. Приятного аппетита