Многим известных и многими любимый торт Черный принц, можно готовить по классическому рецепту, но это несколько долго. Предлагаю вам свой простой, но такой же вкусный рецепт чудесного десерта с кефиром. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: кефир, 250 г; яйца, 2 шт; мука, 300 г; сахар, 200 г; масло сливочное, 90 г; какао, 40 г; сода, 1 ч.л. Для приготовления крема возьмите: сметана жирная, 250 г; сливки жирные, 350 г; ванилин; сахарная
Пудра, 150 г; для пропитки сироп из сахара и воды. Процесс приготовления. Все продукты для готовки должны быть комнатной температуры. Яйца перебиваем с сахаром и солью, ванилином по вкусу. Взбиваем миксером. Вливаем растопленное, но охлажденное сливочное масло и кефир, взбиваем. Всыпаем какао, просеянную муку и соду, взбиваем. Соду не гасим – в кислой среде кефира она погасится. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекаем при 179 градусах около
1 часа, но смотрите по своей духовке. Остужаем и режем на несколько коржей. Для крема взбиваем сметану с пудрой, отдельно взбиваем охлажденные сливки и смешиваем все продукты, взбиваем до однородности. Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем верх и бока, обсыпаем крошкой или тертым шоколадом, какао. Отправляем в холодильник на ночь. Торт получается большим, пышным, очень шоколадным и нежным. Идеальный десерт порадовать семью.